ISO 22000:2018 YAYINLANDI

ISO 22000:2018 YAYINLANDI.... Peki revizyonla beraber neler değişti ya da eklendi bazıları şu şekilde;

- Risk değerlendirmesi maddesi eklenmiş ve gıda güvenliği yönetim sisteminde işletilen proseslere yönelik risk ve fırsat değerlendirmesi yapılması isteniyor. 
-Hedefler için daha net gereklilikler tanımlı. 
-İzlenebilirlik kayıtlarının raf ömrü boyunca saklanması istenmiş.
-İzlenebilirlikte kütle denkliği vurgusu yapılmış. 
-Akış şemasına ek olarak proseslerin ve proses ortamlarının yazılı olarak tanımlanması istenmiş. 
-Tehlike analizleri ile tanımlanan kontrol önlemlerinin ya oOGP ya da KKN olması gerektiği net olarak belirtilmiş. tehlike sınıflarına alerjenler ve radyolojik tehlike de eklenmiş. 
-HACCP planı ve oOGP planı standartta tehlike kontrol planı adı altında toplanmış ve HARPC etkisine burada değinilmiş . oOGP kontrolleri KKN’ler ile aynı ciddiyet seviyesine taşınmış. 
-Geri çekme/ Geri çağırma başlığında net beklentiler tanımlanmış. Geri çekme sorumluları (ekip tanımlaması gerekecek), iletişim bilgileri, depodaki ürünlerin dahil edilmesi, vb...