E-Posta:
busramanyaz@gmail.comÇalışma Saatleri
Hafta İçi: 09:00 - 19:00 Pazar: KapalıISO 22000:2018 YAYINLANDI.... Peki revizyonla beraber neler değişti ya da eklendi bazıları şu şekilde;
- Risk değerlendirmesi maddesi eklenmiş ve gıda güvenliği yönetim sisteminde işletilen proseslere yönelik risk ve fırsat değerlendirmesi yapılması isteniyor.
-Hedefler için daha net gereklilikler tanımlı.
-İzlenebilirlik kayıtlarının raf ömrü boyunca saklanması istenmiş.
-İzlenebilirlikte kütle denkliği vurgusu yapılmış.
-Akış şemasına ek olarak proseslerin ve proses ortamlarının yazılı olarak tanımlanması istenmiş.
-Tehlike analizleri ile tanımlanan kontrol önlemlerinin ya oOGP ya da KKN olması gerektiği net olarak belirtilmiş. tehlike sınıflarına alerjenler ve radyolojik tehlike de eklenmiş.
-HACCP planı ve oOGP planı standartta tehlike kontrol planı adı altında toplanmış ve HARPC etkisine burada değinilmiş . oOGP kontrolleri KKN’ler ile aynı ciddiyet seviyesine taşınmış.
-Geri çekme/ Geri çağırma başlığında net beklentiler tanımlanmış. Geri çekme sorumluları (ekip tanımlaması gerekecek), iletişim bilgileri, depodaki ürünlerin dahil edilmesi, vb...